Пароконвектоматы Unox

24.01.2022 11:21
Поделиться:
Пароконвектоматы Unox

Оборудование Unox - Пароконвектоматы CHEFTOP MIND.Maps™

Пароконвектоматы CHEFTOP MIND.Maps™ это синтез многолетних исследований и опыта UNOX базирующегося на запросах самых известных шефов, которые ставят перед собой вызов для придания формы их идеям.

Вы будете наслаждаться приготовлением каждого блюда с уверенностью в максимальных результатах каждый день.

Готовить на гриле, жарить, запекать, варить и многое другое. Простым и интуитивным способом.

Модели серии CHEFTOP MIND.Maps™ выпускаются с размерами GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3 (с различными уровнями загрузки), настольные и напольные, в газовом и электрическом исполнении.

С февраля 2020 года обновленная версия печей CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS оснащена интегрированным подключением Wi-Fi и емкостной сенсорной панелью, обновленная версия печей серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE имеет такую же мощность как и печи серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS. В код товара добавлена буква "М".

Новая серия печей CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO: представлена простая в использовании панель управления конвекционной печи с возможностью добавления влажности.

Оборудование Unox - Пароконвектоматы CHEFTOP MIND.Maps™, изображение №1

Обновлённая версия пароконвектоматов ONE -

необходимый минимум функций и технологий для быстрого, качественного и комфортного приготовления блюд. Простой и понятный интерфейс.

  • LCD дисплей
  • 9 шагов приготовления для каждого рецепта
  • Регулировка температуры (камера, щуп, приготовление, Delta T)
  • Настройка процента влажности и отвода влаги
  • 8 скоростей вентилятора (4 постоянных, 4 полустатических)
  • Возможность сохранить до 384 программ приготовления
  • Технология MIND.Maps™: возможность нарисовать параметры вашего процесса приготовления (график) при помощи стилуса

Пароконвекционные печи серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS:

Ручная установка параметров и создание программы с технологией MIND.Maps™ , полностью автоматические процессы приготовления и выпечки, 384 ячейки памяти, установка технологий MULTI.Time и MISE.EN.PLACE для одновременного приготовления 10 процессов , упрощенная система программ READY.COOK.

  • LCD дисплей
  • 9 шагов приготовления для каждого рецепта
  • Регулировка температуры (камера, щуп, приготовление, Delta T)
  • Настройка процента влажности и отвода влаги
  • 8 скоростей вентилятора (4 постоянных, 4 полустатических)
  • Возможность сохранить до 384 программ приготовления
  • Технология ADAPTIVE.Cooking™: печь предугадывает ожидаемые результаты, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления, а также предлагает лучший способ достижения оптимального результата.
  • Технология MIND.Maps™: возможность нарисовать параметры вашего процесса приготовления (график).
  • Технология CHEFUNOX: Пароконвектомат CHEFTOP MIND.Maps™ установит параметры приготовления за вас. Выберите тип приготовления, продукт который будете готовить и желаемую степень приготовления.
  • Технология MULTI.Time: До 10 одновременных приготовлений, непрерывность процесса.
  • Технология MIS.EN.PLACE: Печь советует вам правильный порядок и время загрузки противней с разными продуктами внутрь камеры приготовления таким образом, чтобы все блюда были готовы в один и тот же момент.
  • Подключение к WI-FI.

Особенности:

  • Технология DRY.Maxi™ позволяет удалить избыточную влагу из продукта, тем самым, создавая идеальные условия для образования «хрустящей корочки».
  • Технология AIR.Maxi™ гарантирует равномерное приготовление независимо от количества загрузки и порядка расположения продуктов в камере, благодаря мощной системе вентиляторов.
  • Технология STEAM.Maxi™ ­ это уникальная система парообразования, которая позволяет достичь качественного насыщенного пара уже при температуре 35°C в камере.
  • Технология ADAPTIVE.Cooking™ управляет и координирует действия трех основных систем DRY.Maxi™, STEAM. Maxi™, AIR.Maxi™. А именно, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления и предлагает лучший способ достижения оптимального результата.

Серия пароконвекционных печей CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO

Простая в использовании панель управления конвекционной печи с возможностью добавления влажности.

  • 3 шага приготовления;
  • 12 быстрых программ;
  • 99 сохраняемых программ.

Особенности:

  • Технология STEAM.Plus™ подача влажности при температуре от 48°С до 260°C.
  • Технология DRY.Plus™ удаляет влагу из камеры, выделяемую продуктом и которая была добавлена.
  • Технология AIR.Plus™ распределение воздушных потоков и жара внутри камеры на всех уровнях,для достижения равномерности приготовления в каждой точке противня и по всем противням.

Помогут осуществить выбор и разобраться в многообразии моделей пароконвектоматов менеджеры компании Стайл. Звоните (8332) 715-714 или приходите к нам в торговый зал.

Презентацию и сравнительную таблицу можно скачать по ссылке Сравнительная таблица UNOX

Презентация ChefTop_MindMaps

Мы используем файлы cookie. Продолжив использование сайта, Вы соглашаетесь с политикой использования файлов cookie, обработки персональных данных и конфиденциальности. Подробнее