Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Соблюдение санитарно-гигиенических требований в сфере общественного питания крайне важно. Требования высоки, да и ответственность за несоответствие им огромна. Сегодня на помощь приходят современные решения, которые позволяют хранить информацию в цифровом формате и использовать ее при необходимости. Все пароконвектоматы серии ПП2 оснащены функцией HACCP, что позволяет потребителю отслеживать параметры приготовления блюд и продуктов, выполнять диагностику и вносить корректирующие действия в работу пароконвектомата. Для просмотра истории необходимо зайти в подменю "HACCP" меню "СЕРВИС". Автоматически сохраняются и отображаются следующие данные HACCP на выбранную дату: - состояние пароконвектомата - режим, подрежим приготовления - время начала приготовления - продолжительность приготовления - температура в камере - температура по щупу - дельта - влажность - скорость вращения вентиляторов
-
Габаритные размеры, мм840x840(905)x775
-
Масса, кг120
-
Тип оборудованияПароконвектомат
-
Количество уровней6
-
Напряжение, В400
-
Расстояние между уровнями, мм70
-
Тип парообразованияБойлерный
-
Тип питанияЭлектричество
-
Панель управленияСенсорная
-
Автоматическая мойкаДа
-
Ручной душДа
-
Макс. Температура внутри камеры, С270
-
Тип гастроемкостиGN 1/1
-
Количество воздушных ТЭНов, шт3
-
РеверсЕсть
-
Мощность, кВт9.5